2023年9月28日 (木) 晴れ
本日は下仁田町観光PR大使 歌菜子さんが
下仁田ネギの歌を制作する為、下仁田ネギ畑視察。
畑を管理していただいてる下仁田ネギ生産者の方と沢山農作業について対談。
ステキな歌お願いします、歌菜子さん。
2023年9月27日 (水) 晴れ
ブロッコリーも大根も、どんどん大きくなってきています。
2023年9月26日 (火) 晴れ
先日降った雨のおかげで、大根の芽が生き生き育ち始めました。
次なる作物の種蒔きに向けて、畑の準備も着々と進んでいます。
2023年9月25日 (月)
オリジナルレシピの味調整、それぞれの食材とのマッチング、器と卵や具材の相性、調理法の検討など、全てにこだわり抜き作り上げて行きます。
2023年9月25日 (月)
初めてこんにゃく作りを体験するスタッフによる、究極のこんにゃく作りです。
果たして出来栄えは・・・第2回目の試作作り挑戦予定となりました・・・こだわり抜きます！
2023年9月25日 (月) 晴れ
大根の芽がすくすく伸びてきました。
下仁田ねぎは空に大きく手を伸ばすかのように、懸命に育っています。
養生中の畑、次に植える作物は？？皆さん、楽しみにしていてください！
2023年9月24日 (日)
今日も順調に卵を産んでくれています！
卵もこだわり抜きます。
2023年9月24日 (日)
自然が織りなす作品です。全てオリジナル。
後日、使用感、食材との調和等、検討会議を行います。
器もこだわり抜きます。
2023年9月24日 (日) 晴れ
赤大根の根が赤く色付いてます。
こんな小さい時から、もう赤大根。
どれだけ大きくなるのか楽しみです。
2023年9月23日 (土) 雨のち曇り
雨上がりのこの日、野菜の苗も下仁田ネギもとてもイキイキと感じられます。
