お米は新潟産こしひかり、県産ハーブ豚、伊バリラ社のパスタなど、こだわりの素材を使用。
ピザも生地から手作り、ハンバーグも玉ネギを3時間かけて炒めてから手ごねしています。

冬季限定の下仁田ネギハンバーグも人気です。

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