体験事業発表
究極の下仁田SUKIYAKI
実施日 2024年12月4日
メディア・学識有識者等を対象とした事業体験。
収穫体験、手作り体験、すき焼き体験のすべてを体験していただき、感想・意見をいただきました。
参加者は、すき焼きを焼く・煮る・シメの3段階で食べることや、牛乳でアレンジすることに驚いていました。
体験ツアーとすき焼き体験のどちらも、下仁田でしか体験できない独自性を感じてもらうことができました。
一方で、食材の配膳に課題があることがわかりました。
誰でも美味しいタイミングですき焼きを作れるよう、マニュアル作成や配膳の改善をしていくことになりました。
