体験事業発表
究極の下仁田SUKIYAKI
実施日 2024年12月4日
メディア・学識有識者等を対象とした事業体験。
収穫体験、手作り体験、すき焼き体験のすべてを体験していただき、感想・意見をいただきました。
参加者は、すき焼きを焼く・煮る・シメの3段階で食べることや、牛乳でアレンジすることに驚いていました。
体験ツアーとすき焼き体験のどちらも、下仁田でしか体験できない独自性を感じてもらうことができました。
一方で、食材の配膳に課題があることがわかりました。
誰でも美味しいタイミングですき焼きを作れるよう、マニュアル作成や配膳の改善をしていくことになりました。
実施日 2024年12月4日
メディア・学識有識者等を対象とした事業体験。
収穫体験、手作り体験、すき焼き体験のすべてを体験していただき、感想・意見をいただきました。
参加者は、すき焼きを焼く・煮る・シメの3段階で食べることや、牛乳でアレンジすることに驚いていました。
体験ツアーとすき焼き体験のどちらも、下仁田でしか体験できない独自性を感じてもらうことができました。
一方で、食材の配膳に課題があることがわかりました。
誰でも美味しいタイミングですき焼きを作れるよう、マニュアル作成や配膳の改善をしていくことになりました。
造成ツアー
究極の下仁田SUKIYAKI
下仁田の食材を究極に楽しむすき焼きをつくるため、試作検討会を何度も開き、味や、食べ方、具材など、スタッフや関係者全員で議論していきました。 第１回の試食会では、初めから全ての食材を入れて煮込む食べ方も...
詳細へプロモーションツアー
第１回モニターツアー
第１回のモニターツアーは、国内在住の外国人の方や、都内在住のファミリーが参加してくださいました。 1日通してのツアーはこれが初めての開催。 到着した参加者はおもてなしのお茶会＆オリエンテーションで1日...
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第２回モニターツアー
この日は朝からあいにくの雨で、予定していた観光農園での下仁田ねぎ収穫体験はできず、参加者はとても残念な様子でした。 体験内容を一部変更し、屋内で生産者から下仁田ねぎの成長や特徴、下仁田ねぎの歴史、生産...
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第３回モニターツアー
第３回モニターツアーのすき焼き体験は、DJの音楽で参加者が一体となるすき焼きパーティを実現。 DJの音楽による空間づくりと、MCによる調理指導を取り入れました。 DJはすき焼き体験空間を作り出し、MC...
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第４回モニターツアー
今回の参加者は、初めて下仁田に訪れた人ばかり。 1日の体験ツアーを通して下仁田の魅力を体感してもらえたように思います。 本場下仁田ねぎ収穫体験は、いままで実施したツアーの中でも特に盛り上がった体験コン...
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